Podwyżka obejmie:

- bezalkoholowe (do 0,5 proc. alkoholu) odpowiedniki napojów alkoholowych, w tym: piwo bezalkoholowe, napoje bezalkoholowe na bazie piwa bezalkoholowego, wino bezalkoholowe, cydr bezalkoholowy, drinki bezalkoholowe, oraz

- napoje energetyzujące z dodatkiem kofeiny lub tauryny.

- moszcz gronowy, czyli świeżo wyciśnięty sok z winogron, który nie przeszedł jeszcze fermentacji i zawiera mniej niż 1 proc. objętościowego alkoholu. Jest to półprodukt wykorzystywany do produkcji wina i innych napojów z winogron.

Stawka VAT wzrośnie z 5 proc. (przy sprzedaży w obrocie handlowym) i 8 proc. (przy sprzedaży w ramach usługi gastronomicznej) do 23 proc.

Kiedy podwyżka VAT napojów bezalkoholowych?

Zmiany w tym zakresie znalazły się w projekcie, nad którym pracuje Ministerstwo Finansów. Podlega on obecnie konsultacjom, które mają się zakończyć 29 grudnia 2025 r.

Podwyżka VAT nie jest zaskoczeniem, była już wcześniej zapowiadana. Obecnie resort finansów tłumaczy ją dbałością o zdrowie obywateli. Wcześniej wprost mówiono o potrzebie redukcji nadmiernego deficytu budżetu państwa.

Bezalkoholowe, ale niezdrowe

Zdaniem MF, picie napojów bezalkoholowych może skłaniać do sięgnięcia po alkohol, szczególnie że łatwy dostęp mają do nich dzieci. W tej sprawie alarmował w kwietniu 2025 r. rzecznik praw dziecka.

Przypomnijmy, że już obecnie zabroniona jest sprzedaż osobom poniżej 18 roku życia napojów energetyzujących z dodatkiem kofeiny i tauryny. „W kontekście odpowiedzialnej polityki społecznej i zdrowotnej nie ma uzasadnienia dla preferencji w podatku VAT dla tego rodzaju napojów” – przekonuje resort finansów.

Woda bez zmian, za to wzrośnie VAT od napojów

Zapewne nie bez znaczenia były też apele, by skończyć z preferencyjnym opodatkowaniem napojów energetyzujących względem wody butelkowanej. Przypomnijmy, że woda w butelce jest z 23-proc. stawką, a tylko z kranu jest z 8-proc. VAT. W marcu 2024 r. resort finansów poinformował w odpowiedzi na pytanie DGP, że nie pracuje nad obniżką 23-proc. VAT na wodę butelkowaną. W 2025 r. na jej dyskryminacyjne opodatkowanie zwrócili uwagę posłowie w interpelacjach nr 10057, 10422 i 11868.

Stanęło na tym, że nie zmaleje VAT od wody butelkowanej, tylko wzrośnie od bezalkoholowych odpowiedników napojów alkoholowych oraz napojów energetyzujących zawierających w swoim składzie min. 20 proc. soku owocowego, warzywnego lub owocowo-warzywnego.

Dotychczas argumentem za ich niższym opodatkowaniem było właśnie to, że w ich składzie znajdowało się co najmniej 20 proc. soku owocowego, warzywnego bądź owocowo-warzywnego. Potwierdzał to wielokrotnie dyrektor Krajowej Informacji Skarbowej w wiążących informacjach stawkowych (np. z 15 maja 2025 r., sygn. 0111-KDSB2-1.440.104.2025.2.AB i z 9 maja 2025 r., sygn. 0111-KDSB2-1.440.105.2025.2.MW). Natomiast sprzedaż takich napojów w ramach usługi gastronomicznej była ze stawką 8 proc. VAT.

Etap legislacyjny:

Projekt nowelizacji ustawy o VAT: w konsultacjach publicznych